Canh bí là món ăn dân dã mát lành được nhiều gia đình ưa chuộng, với một chút tỉ mỉ nữa thôi bạn sẽ có ngay món canh bí nhồi thịt ngọt ngon lạ miệng cho bữa ăn gia đình thêm phong phú. 
Thành phần
- 1 quả vừa bí đao
- 150 g thịt heo
- 4 tai mộc nhĩ
- 2 nhánh hành hoa
- 4 củ hành khô
- 1 ít dầu chiên
- vừa đủ bột canh
- 1 ít bột nêm
- 1 ít nước mắm
Hướng dẫn
- 1. Thịt heo xắt mỏng, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ cuống, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cho thịt heo, mộc nhĩ vào âu. Ướp thịt heo với 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít hành khô băm thật nhỏ.
- 2. Cho vào máy xay khô xay nhuyễn.
- 3. Bí đao nạo bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 1-1,5 cm. Dùng dao nhọn cắt bỏ phần ruột, rửa lại bí cho sạch.
- 4. Dùng 1 chiếc thìa nhỏ, xúc phần thịt đã xay nhồi vào từng miếng bí.
- 5. Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành khô với chút dầu chiên, đổ 1 bát nước vừa đủ ăn vào nồi nấu sôi. Khi nồi nước sôi, lần lượt thả từng miếng bí nhồi thịt vào, nêm gia vị vừa miệng. Đun đến khi miếng bí vừa chín tới. Thêm ít hành hoa xắt nhỏ rồi tắt lửa. Cho canh bí nhồi thịt ra tô.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
